02 Jul Chia Samen: Superfood ja oder nein?

Sie sind als Nährstoffbomben, als Heilsamen der Maya, als Muss für Sportler und Gesundheitsbewusste oder auch als Superfood bekannt. Die Rede ist von den Chia Samen. Diese sind in letzter Zeit im Netz sehr beliebt. Chia Samen als Topping, im Gepäck, Chiapudding oder einfach im Smoothie – es wirkt so als würden die Samen niemals langweilig werden.
Aber was steckt nun wirklich hinter diesen kleinen graubraunen Samen? Sind sie wirklich ein Superfood, wie sie deklariert werden?

Was enthalten Chia Samen?

Ob sie nun ein Superfood sind oder nicht, Fakt ist, dass zwei Esslöffel Chia Samen folgendes enthalten:

• 10 % des täglichen Calciumbedarfs
• 10 % des täglichen Eisenbedarfs
• 20 % des Magnesiumbedarfs
• 14 % des Zinkbedarfs
• ein Drittel des täglichen Ballaststoffbedarfs
• die Hälfte des täglichen Vitamin-E-Bedarfs
• fast 5 g Omega-3-Fettsäuren

Bei den ersten paar Komponenten weißt du wahrscheinlich ungefähr wie sie deinen Körper unterstützen. Calcium ist wichtig für unsere Knochen und Zähne, Eisen benötigen wir für die Energiebereitstellung in den Zellen, Magnesium ist wichtig für unseren Muskelaufbau und für die Lockerung der Sportlermuskulatur, Ballaststoffe sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, Vitamin E pflegt unsere Haut und Omega-3-Fettsäuren benötigen wir für?

Wofür sind die Omega-3-Fettsäuren in den Chia Samen gut?

Leinsamenöl besteht zu mehr als 50 % aus Omega-3-Fettsäuren

Was für dich als Sportler primär wichtig und interessant ist, ist, dass Omega-3-Fettsäuren entzündungshemmend wirken. Das heißt, dass sie dir bei Sehnen-, Muskel- oder bei Gelenkentzündungen helfen. Generell unterstützen diese ungesättigten Fettsäuren deine Gelenkgesundheit, da sie einen positiven Einfluss auf die Gelenkflüssigkeit haben und somit die Beweglichkeit erhöhen.

Je nachdem was du für eine Sportart ausübst, ist Konzentration sehr wichtig. Omega-3-Fettsäuren erhöhen deine Konzentrationsfähigkeit und sind von großer Bedeutung für den Gehirnstoffwechsel. Die Entwicklung von Gehirn- und Nervenzellen und Glückshormonen wird durch sie begünstigt und sie sind wichtige Bausteine der Sehzellen und Netzhaut.

Chia Samen ja oder nein?

Wie du bisher gelesen hast enthalten Chia Samen wichtige Antioxidantien, Mineral- und Ballaststoffe, aber auch hochwertige Proteine und Fettsäuren. Aus diesem Grund kann man sie als Superfood bezeichnen. Ob du sie kaufen möchtest um damit dein Frühstücksmüsli zu bereichern, ist dir selbst überlassen. Du kannst auch zu einheimischen Lebensmitteln, wie den Leinsamen, greifen, welche ähnliche Inhaltsstoffe aufweisen.

Egal, wie du dich nun entscheidest, eines solltest du im Vorhinein noch wissen: Da Chia Samen Omega-3-Fettsäuren enthalten können sie dein Blut verdünnen. Wenn du also unter einer Störung der Blutgerinnung leidest und dementsprechend Medikamente einnimmst, solltest du dich vor dem Verzehr mit deinem Arzt in Verbindung setzen. Durch die mögliche Blutverdünnung ist der Verzehr auch vor einer Operation nicht empfehlenswert. Außerdem senken Chia Samen unter Umständen deinen Blutdruck. Solltest du also zu niedrigem Blutdruck neigen, ist ebenfalls Vorsicht geboten.

Unser Fazit: „Ja, Chia Samen enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, können aber auch durch günstigere Leinsamen ersetzt werden. Welche Samen man bevorzugt ist Geschmackssache.“